Onlangs is er een nieuw Scandinavisch kookboek in het Nederlands verschenen. De Scandinavische keuken – 75 frisse en verse Nordic gerechten. ziet er prachtig uit, met niet alleen mooie foto’s van gerechten, maar ook sfeerfoto’s van rode huisjes, Scandinavische natuur…
Hoera, het nieuwe Zweedse kookboek is nu echt uit! Het boek Het lekkerste uit Zweden ligt nu in de winkels en het ziet er echt heel mooi uit. Deze week mag ik nog één laatste recept uit dit boek delen:…
Heb je in Zweden wel eens zo’n lekker stukje Västerbottensostpaj gegeten? Deze Zweedse kaastaart smaakt eigenlijk altijd, maar wordt in Zweden vooral gegeten tijdens kräftskiva oftewel de rivierkreeftenfeestjes tegen het einde van de zomer. Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk de…
Vorige week vertelde ik jullie al over het nieuwe Zweedse kookboek dat deze maand uitkomt. Ik deelde toen ook een van de recepten uit dit nieuwe kookboek, namelijk dat van Zweedse kaneelbroodjes. Deze week deel ik een andere Zweedse klassieker…
Op 16 januari 2024 verschijnt er een nieuw Zweeds kookboek: Het lekkerste uit Zweden. Met 60 recepten is dit kookboek dé culinaire bucketlist als je de Zweedse keuken wilt leren kennen of (als je die al goed kent) in huis…
Ben je op zoek naar een Scandinavisch kerstpakket om dit jaar aan iemand cadeau te doen? Of wil je misschien jezelf een Scandinavisch kerstpakket cadeau doen? Dat laatste, daar wil ik zelf een gewoonte van gaan maken. Ik ben zzp’er…
Wist je dat ze in Scandinavië ook lekkere gin kunnen stoken? Tijdens mijn reis naar de Lofoten kreeg ik tot mijn verbazing op één plek een uitgebreide keuze aan verschillende gin & tonics aangeboden. Die kwamen uit Noorwegen, maar ook…
De Scandinavische keuken is de laatste jaren steeds populairder geworden. Duurzaamheid, seizoensgebonden en lokaal geproduceerde ingrediënten, eenvoud en klassiekers in een nieuw jasje zijn elementen die in deze Noordse manier van koken steeds terugkomen. Maar op die manier koken kan natuurlijk ook…
Geniet jij ook zo van de weken voor kerst, waarin alles alvast in kerstsferen wordt gebracht? Ik wel in ieder geval. Die lichtjes, het vooruitzicht naar de vakantie en meer tijd voor elkaar hebben… En dan vieren ze in Zweden…
Hou je van Scandinavische invloeden – ook in je keuken? Dan kunnen we elkaar een handje geven. Ik houd van Scandinavisch lekkers en in de loop der jaren heeft mijn keuken zich gevuld met steeds meer Noord-Europese designspulletjes, zoals het…
Eigenlijk had ik veel te weinig tijd tussen mijn twee afspraken in Amsterdam door. Maar ik wilde per se even binnen stappen bij Kessens aan de Rozengracht. Ik had namelijk gelezen dat je hier een stukje Stockholm in Amsterdam kon…
Vind jij ze ook zo lekker, die semlor die je in Zweden tussen Kerstmis en Pasen overal tegenkomt? Een semla is een zoet broodje met kardemom, een vulling van amandelspijs, en slagroom en een laagje poedersuiker eroverheen. Semlor worden oorspronkelijk…