Toen ik het boek De keukentafel van het Noorden onder ogen kreeg, wilde ik meteen de keuken in duiken. Het viel nog niet mee om een paar recepten te kiezen om mee te beginnen – er staat zo veel lekkers…
Inmiddels heb je al over aardig wat Scandinavische café’s en restaurants in Nederland kunnen lezen. En er is er weer eentje bij gekomen! Daarom greep ik de eerste de beste aanleiding aan om af te reizen naar Amsterdam. Want Selma’s Nordic…
Het is alweer bijna drie weken geleden dat ik op een van de laatste mooie zomerdagen door Amsterdam liep. Eigenlijk had ik ergens binnen moeten zitten, maar daar scheen het zonnetje te fijn voor. Dus liep ik door Amsterdam, over…
Ik wilde al een tijdje naar Nijmegen om op bezoek te gaan bij FIKA. Dat we tijdens ons weekendje Nijmegen langs wilden bij dit Scandinavische lunchcafé, stond dus wel vast. Hoogste tijd voor een fika bij FIKA in Nijmegen! Wat is…
Een paar dagen geleden was ik in Den Haag om de eerste avond van de cursus reisjournalistiek van Fontys Hogeschool Journalistiek en ANWB Media bij te wonen. Zo kon ik alvast de sfeer proeven voor als ik aanstaande donderdag zelf…
Ken je Ingrid Geel Nilsson van Northern Delight? Ingrid, die zelf is geboren en getogen in Zweden, is getrouwd met een Nederlander en woont sinds 1999 in Nederland. Sinds 2013 verzorgt ze met Northern Delight (onder andere) Scandinavische catering en kookworkshops.…