Overnachten met Scandinavische kersttafel bij Villa Blauwhemel

Geschreven door Sandra van Bijsterveld

In de week voor kerst, op 21 december, opent boutique hotel Villa Blauwhemel. Je bevindt je hier in een schitterende omgeving in Drenthe. Bovendien kun je hier rondom de feestdagen ‘s avonds aanschuiven voor een Scandinavische kersttafel. Met kerst en oud & nieuw zelf is er een Scandinavisch getinte fijnproeversavond. Klinkt geweldig!

3 ster-arrangementen

Villa Blauwhemel biedt vanaf 21 december deze drie arrangementen aan, die zijn genoemd naar sterren:

  • Polaris: welkom met huisgemaakte glögg, diner, overnachting en ontbijt
  • Antares: welkom met huisgemaakte glögg, 2 x diner, 2 x overnachting en 2 x ontbijt
  • Sirius: welkom met huisgemaakte glögg, 3 x diner, 3 x overnachting en 3 x ontbijt

Prijzen vind je hier.

Scandinavische kersttafel of 5-gangendiner

In deze periode biedt Villa Blauwhemel verschillende diners aan in restaurant Unum. Chef Lindqvist is Fins en zijn ‘Nordic roots’ komen tot uitdrukking in de authentieke én moderne bereidingswijzen die hij gebruikt. Zoals gebruikelijk in de Nordic keuken spelen seizoensproducten en lokale ingrediënten de hoofdrol. Om optimaal mee te kunnen bewegen met wat de natuur op een bepaald moment voorschotelt, wordt vaak gewerkt met verrassingsmenu’s. Bijna alles wordt huisgemaakt op basis van verse ingrediënten, deels uit eigen tuinen: van soepen, sauzen en marinades tot brood, taart, koekjes en likeur. Echt een aanrader dus als je fan bent van de Scandinavische keuken.

(Tip: woon je in de buurt, dan is het afhaal-/bezorgmenu van Villa Blauwhemel misschien ook interessant.)

Dit zijn de menu’s rondom de feestdagen:

  • Maandag 21 t/m donderdag 24 december: een Scandinavische kersttafel met een rijke keuze aan voorgerechten, een hoofdgerecht (vis, vlees of vegetarisch) en een heerlijk dessert
  • Fijproeversavonden op 25 & 26 december: een 5-gangendiner met zalm, rendier, kreeft, eend en pruim/appel met glögg (vegetarisch/vegan ook mogelijk)
  • Culinair vuurwerk op 27 december t/m 3 januari in de vorm van een 5-gangendiner en op 31 december een glas champagne om middernacht

Doen in de omgeving

Naast al dat lekkers kun je tijdens je verblijf genieten van het mooie Drenthe. Villa Blauwhemel staat tegenover Shakespearetheater Diever en in nationaal park Drents-Friese Wold. Het sfeervolle plaatsje Diever bevindt zich op 5 minuten lopen. (Hier vind je nog meer tips voor Drenthe.)

Slapen bij Villa Blauwhemel

Slapen doe je bij Villa Blauwhemel niet alleen in het Drentse landschap, maar ook in een heerlijk Drents boxspringbed. Én – als het weer meewerkt – onder een ongekend heldere sterrenhemel. Omdat de sterren boven Villa Blauwhemel zo helder stralen, krijgen de kamers van het boutique hotel ook namen van sterrenbeelden, zoals Aquila (Adelaar), Ursa Major (Grote Beer), Canis Major (Grote Hond) en Lupus (Wolf).

Reserveren kan hier

Zie jij zo’n verblijf in Drenthe in combinatie met Scandinavische gerechten van chef Lindqvist wel zitten? Dan kun je hier reserveren. Helemaal leuk is als je achteraf ook even laat weten hoe het was. Want daar ben ik zelf ook wel benieuwd naar!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *